主料:肉泥、雞蛋、 面粉、黃瓜。 輔料:食油、鹽。 做法: 1.將肉泥、雞蛋、面粉(或淀粉)鹽和成餡,順一個方向打勻上勁制成肉丸;黃瓜切片備用。 2.炒鍋放油,油燒至80度,將肉丸......
主料:荷蘭豆、玉米筍、木耳、胡蘿卜、青椒、 彩椒。 輔料:油、鹽。 做法: 1.各種蔬菜切成小菱形塊。 2.除彩椒外,將各種時蔬用開水焯熟待用。 3.炒鍋放油燒熱,將彩椒放入煸炒......
原料:香菇、油菜、胡蘿卜 配料:油、鹽、蒜、耗油 做法: 1.香菇放入開水中汆一下,油菜切小段。 2. 炒鍋放油,燒熱后下香菇翻炒5分鐘,加入油菜,放入鹽、耗油,炒熟出鍋。 美......
主料:土豆、精肉。 輔料:油、花椒面、 大料、生抽、蔥花、 加碘鹽、料酒、生姜。 做法: 1. 精肉切片,用花椒面、大料、蔥、生姜、鹽、生抽、料酒腌制30分鐘。 2. 土豆去皮切片......
主料:黑魚肉、雞蛋、淀粉。 輔料:大蔥、姜、香菜、鹽、料酒、香菜、 水。 做法: 1.黑魚肉絞成魚餡。加蛋清、淀粉、鹽、蔥末、姜末、料酒、加水順時絞上勁。 2.將魚餡倒入蒸盤......