主料：土豆、精肉。
輔料：油、花椒面、
大料、生抽、蔥花、
加碘鹽、料酒、生姜。
做法：
1. 精肉切片，用花椒面、大料、蔥、生姜、鹽、生抽、料酒腌制30分鐘。
2. 土豆去皮切片，注意兩片有一部分連接，不要切斷。
3.將肉片夾在土豆片中間，之后放入蒸鍋中，半小時即可食用。
美食特點：肉糯清香，酥而爽口，土豆吸入了肉的香味，更加美味。
（山西省洪洞縣新概念幼兒園 供稿）
