主料：老冬瓜、鮮荷葉、綠豆。
輔料：陳皮、生姜、食鹽。
做法：
1. 將綠豆、陳皮用清水浸泡，老冬瓜洗凈切厚塊，生姜切絲，荷葉洗凈。
2. 把以上材料放入鍋中加入足量清水大火煮沸后改用小火燉2小時。
3. 加入適量食鹽便可食用。
美食特點：消暑解毒、清熱生津。
（山東濰坊高密孚日第一幼兒園 供稿）
