原料：南瓜、糯米、白糖、紅豆沙、白芝麻。
制法：
1. 南瓜去皮蒸熟搗爛，分次放入糯米粉攪拌(放入少許白糖)，直至揉成不粘手，分成雞蛋大小的面團。
2.將面團搓圓后按扁，包入適量紅豆沙，收口捏緊做成小圓餅，兩面沾裹白芝麻。
3. 小火炸至兩面金黃即可。 色澤金黃，味道甜美，
美食特點：含豐富的維生素、蛋白質(zhì)。
（山西省洪洞縣新概念幼兒園 供稿）
