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(主食)魚湯鮮肉抄手

時間:2015-11-02 15:53來源:紅纓教育作者:客戶中心點擊:

 



   主料:豬腿肉、 精粉、魚湯、雞蛋、 胡椒面、姜、 香油、 鹽。

  做法:

  1.把面粉放入鹽、雞蛋加清水調勻,揉和成面團備用;把肥三瘦七比例的豬腿肉,剁細成泥,加入鹽、姜汁、雞蛋、胡椒面、味精,調勻,摻入適量清水,攪成干糊狀,加香油,拌勻,制成餡備用;提前用魚肉猛燉慢煨而成魚湯備用。

  2.將面團搟成紙一樣薄的面片,切成四指見方的抄手皮備用;把餡心包入皮中,對疊成三角形,再把左右角向中間疊起粘合,成菱角形的抄手;

  3. 碗分別放入鹽、胡椒、味精、魚湯,撈入煮熟的抄手就可以了。

  美食特點:營養豐富、適宜幼兒進餐,有利吸收。

四川省蓬安縣東華幼兒園  供稿

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