原料：紫薯、面粉、面肥、牛奶。
做法：
1.紫薯去皮蒸熟，搗成泥狀。
2.部分白面粉內放入紫薯泥、面肥、牛奶、少許白糖發酵;部分白面粉內放入面肥、牛奶發酵。
3.發酵后的白面團分成面劑，搟成圓形;
發酵好的紫薯面團分成比白面團小些的面劑，揉成圓球形。
4.用白面皮包裹住紫薯面球，用小刀在上方劃個十字花。
5.餳20分鐘后，放入蒸飯車蒸30分鐘即可。
美食特點：口感香甜促進腸蠕動，增強機體抗病能力。
（新疆阿克蘇市金橋雙語幼兒園 供稿）
