“培養好身體、好習慣、好腦瓜的三好陽光兒童”是紅纓教育在六周年慶典上提出的培養目標。北京紅纓幼兒園連鎖首批旗艦園自2015年成立以來，在總部直營中心的專業引領下，朝著專業化發展的辦園目標不斷邁進，尤其是在培養幼兒園好身體方面，特別關注到“吃得好”是保證兒童擁有“好身體”的重要因素之一，合理的膳食營養對促進兒童生長發育至關重要。如何讓幼兒在園吃好吃飽，吃出健康，既是我們每個幼教工作者的職責，更是廣大家長的共同心愿。為此，在北京紅纓幼兒園連鎖九周年慶典來臨之際，直營中心特推出《北京紅纓旗艦園營養美食薈萃》，以此向北京紅纓幼兒園連鎖九周年慶典獻禮，供全國的紅纓連鎖園參考學習。
《北京紅纓旗艦園營養美食薈萃》在旗艦園各位后勤主管的支持下，歷經5個月的時間共收集了46所旗艦園的近百例作品，覆蓋了包括在北京、天津兩市在內的19個省市自治區。祖國的大江南北到處都有紅纓旗艦園美食作品的足跡，為豐富幼兒膳食營養、互為借鑒架起溝通的橋梁。
本次編輯的《北京紅纓旗艦園營養美食薈萃》精選了31所幼兒園的36道菜品;21所幼兒園的31種主食;9所幼兒園的19款粥品、湯品;5所幼兒園6種糕點的制作方法，真可謂營養豐富、百花齊放。
從各園提供的美食作品中不難看出，為了孩子們的健康，大家都在全力以赴。在此，對各旗艦園后勤主管的辛勤付出表示衷心的感謝!
為了幫助各紅纓連鎖園更好地做好幼兒飲食管理工作，在本次編輯中，特別選出三所幼兒園的伙委會記錄，供各園所參考、借鑒。
借此機會，也向各旗艦園園長對后勤工作的大力支持表示衷心的感謝!
北京紅纓教育直營中心
2015年10月
顧問：劉燕
主編：張紅、谷巖
編委：劉茵、高麗紅、張靖雯、趙娜、富巖、權寶敬、賴飛、關淑敏、張旭、蔣正濤
