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　　主料：菜花、豬精肉。

　　輔料：青椒、胡蘿卜、蔥、蒜、鹽、干姜粉、花椒粉 大料粉、雞精、醬油、番茄醬。

　　做法：

　　1. 將菜花掰成小塊，青椒、胡蘿卜切片，過水焯熟;豬精肉切片。

　　2. 炒鍋放油燒熱，先放入肉片翻炒到七成熟，加入調料繼續翻炒出香味后，將焯熟的菜花、青椒、胡蘿卜放入鍋內翻炒。

　　3. 加適量雞精;即可出鍋。

　　美食特點：色澤美觀、鮮香入味、口感微脆、制作簡單。