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【菜品】板栗燒鴨

時間:2015-10-27 16:35來源:紅纓教育作者:客戶中心點擊:

 



   主料:鴨肉、板栗。

  輔料:調料包(八角、香葉,桂皮、姜、蔥)醬油、花生油、冰糖、鹽、大蔥。

  做法:

  1. 板栗剝皮,鴨肉洗凈焯水。

  2. 焯水后的鴨肉放入鍋中加水,放入調料包一起煮,煮好后撈起控水。

  3. 鍋內放油,將鴨肉放入鍋中煸炒出香味后倒入栗子,放醬油繼續翻炒加入漫過鴨肉的水大火煮開,加點冰糖,改為中小火繼續煮,收汁后即可。

  美食特點:鴨肉軟爛,板栗香糯,健脾調胃。

(安徽合肥濱湖時代幼兒園    供稿)

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