主料：豬里脊肉
輔料：胡蘿卜、黃瓜、番茄醬、淀粉、醋、醬油、糖、雞蛋、鹽、蔥、蒜。
做法：
1. 黃瓜、胡蘿卜切條;里脊肉切條加鹽腌制。
2. 將腌制好的里脊條加入雞蛋淀粉，入鍋炸至金黃色撈出備用。將其余輔料放入容器加少許清水成汁備用。
3. 炒鍋留少許油，將炸好的里脊條放入翻炒片刻，倒入勾兌好的汁，翻炒出鍋。
美食特色：色澤鮮艷，皮酥肉嫩，外面酸甜可口，里面肉香濃郁。
（內蒙古赤峰市紅旗幼兒園 供稿）
