材料:
主料:三黃雞、土豆。
輔料:青椒、大蔥、
大蒜、生姜、花椒1香葉、八角、白糖、 醬油、鹽。
制法
1.雞剁成小塊,土豆切滾刀快,青椒切塊,大蔥切段、生姜切片、大蒜切片。
1.清油入鍋放入白糖熬成糖色,將雞塊放入鍋中炒至上色,放入花椒、八角、香葉翻炒再加入適量的鮮湯;放入土豆(水要沒過土豆),燜至20分鐘。
3.最后放入蔥、姜、蒜翻炒至入味即可出鍋。
新疆大盤雞鮮香嫩;肉質肥美、營養豐富。
(新疆庫爾勒市紅纓幼兒園 供稿)