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夏日美食:涼拌雞絲

時間:2009-02-18 16:48來源: 作者: 點擊:
  
原料: 雞脯肉:250克、粉皮:300克 、 蛋白一個 ;精鹽、水淀粉和味精適量。 醬油、麻油少許。 做法:將雞脯肉去皮除筋,切成絲; 將粉皮切成條,把雞絲放入盛器內,加入蛋白、精鹽、水淀粉和味精上漿后, 放入沸水中燙熟后撈出,瀝干水分備用。 把粉皮條放入沸水中一燙后撈出瀝干水分,裝入盆內,上面放上熟雞絲。放入 冰箱。待涼透后,澆上用精鹽醬油和麻油調好的調味汁。即可食用。 《中國幼兒教師網》 marrina 編輯
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