今天給大家推薦的食譜是:山藥蘿卜粥,適合1歲以上寶寶食用,可以調理 脾胃,促進 腸胃蠕動,對于積食腹脹、消化不良、腹瀉便秘的寶寶,有很好的食療效果。同時,本食譜還可以補充鈣質,非常有利于寶寶 骨骼的發育。
需要準備的食材有:白蘿卜、山藥、芝麻、大米
下面開始山藥蘿卜粥的制作:
【1】把白蘿卜洗凈,切成小片,放水中浸泡,備用;
【2】碗中加清水,滴入幾滴白醋,用手蘸一下醋水,把洗好的山藥,去皮,切成小塊,放醋水中,備用;處理山藥時,蘸醋水,不容易手癢;
【3】大米放入鍋中,把白蘿卜撈入,然后,把山藥和芝麻也放入鍋中,加清水,食材與水的比例為1:5,大火煮開,中火煮30分鐘;煮粥期間,要經常攪拌,避免沾鍋;
【4】30分鐘后,關火盛出,山藥蘿卜粥就做好了。
山藥蘿卜粥的營養價值與功效:
食材山藥,既是食材,也是藥材。具有養胃、助消化,止瀉的功效,山藥的黏性成分,可以保持激素 分泌平衡,增強新陳代謝;
研究發現,山藥中的銅離子、結締組織、鈣對人體發育有極大幫助,可以防止骨質疏松,牙齒脫落;另外,山藥對于小兒腹瀉、消化不良、口腔潰瘍,也有很好的效果;同時,還有提高免疫力、增強記憶力,延緩衰老的保健作用。
山藥和芝麻是最佳搭檔,芝麻是補鈣的 高手,芝麻與山藥一起食用,補鈣效果更好,另外,芝麻還富含鋅和硒,芝麻與山藥搭配,還可以消除疲勞,恢復體力。
食材白蘿卜含芥子油、淀粉酶和粗纖維,具有促進消化,增強食欲,加快胃腸蠕動和止咳化痰的作用。白蘿卜在臨床實踐中有一定的藥用價值。主治流行性感冒、小兒肺炎、哮喘、咳嗽痰多、積食腹脹、消化不良、便秘等,
白蘿卜,很適合用水煮熟后,喝蘿卜水,對消化和養胃 有 很好的作用。蘿卜富含維生素A、維生素C等,能防止 皮膚的老化,阻止 黑色色斑的形成,保持皮膚的 白嫩。
山藥,加上白蘿卜的協同作用,可以調理脾胃,促進腸胃蠕動,對于積食腹脹、消化不良、腹瀉便秘有很好的食療效果。同時,本食譜還可以補充鈣質,非常有利于寶寶 骨骼的發育。
(供稿:郭彤洋 校對:張潔瓊)