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冬天吃水果,要保護(hù)好寶寶嬌嫩的腸胃喲

時(shí)間:2016-11-09 16:05來源:紅纓教育作者:客戶中心點(diǎn)擊:

   小寶寶的腸胃比較嬌嫩,在秋冬季節(jié),如果直接吃涼的水果可能會(huì)刺激到腸胃系統(tǒng),一不小心還會(huì)拉肚子,但煮熟或者蒸熟后,又怕會(huì)損失水果中的營(yíng)養(yǎng)?

  其實(shí),水果在加熱的過程中,主要損失的營(yíng)養(yǎng)素是維生素C,而礦物質(zhì)、膳食纖維、抗氧化物質(zhì)的損失并不大。那對(duì)于,像蘋果,梨,桃等水果,維生素C的含量本來就不高,就不用擔(dān)心損失的少許維生素C了。

  看下面這張圖表,各種類型的蘋果,維生素C含量最高的也不過4mg/100g。

  既然不擔(dān)心營(yíng)養(yǎng)流失的問題,水果加熱之后,做法就有很多嘍~(文章末尾還有更多做法)比如,今天小思媽媽推薦的蘋果松餅,不需要打發(fā)、無糖無油,蘋果自帶的清香,加上雞蛋的蛋香和奶粉的奶香,簡(jiǎn)直就是天然的調(diào)味劑,做成的松餅十分香甜。

  如果早上沒有時(shí)間給寶寶做輔食,那么烙個(gè)小餅絕對(duì)是最好的選擇,再搭配一碗米糊或者牛奶,早餐就能輕松搞定,保證寶寶和家人吃得滿足又開心。

  蘋果松餅

  配方:蘋果100g、雞蛋1個(gè)、面粉30g、奶粉25ml

  調(diào)料:無

  烹制方法:煎

  參考月齡:10個(gè)月以上

  難易程度:高難度(煎餅會(huì)有一點(diǎn)難度)

  提示:適合對(duì)文中食材不過敏的寶寶

  * 做法 *

  1. 準(zhǔn)備食材:蘋果100g、雞蛋1個(gè)、面粉30g、奶粉25ml。

  PS: 如果沒有蘋果和奶粉,可以用香蕉和牛奶替代。

  2. 將蘋果洗凈后去皮。

  3. 然后將蘋果切碎。

  PS: 一定要迅速噢,否則蘋果很容易氧化變色。

  4. 將切碎的蘋果放入大碗中。

  5. 然后倒入面粉,與蘋果混合。

  6. 再打入一個(gè)雞蛋。

  7. 最后添加25ml已經(jīng)沖泡好的奶粉。

  8. 將所有食材攪拌均勻,最后攪拌成這個(gè)程度就可以啦!

  PS: 面糊要和成用筷子挑起來往下滴成一條線的程度,如果面糊干可以適量添水,水要一點(diǎn)點(diǎn)加,以免加水過多使得面糊過稀,煎的時(shí)候不易定型。

  9. 鍋熱后,取一小勺面糊倒入鍋中。

  PS: 不用添加油噢,如果家里沒有不粘鍋的話可以用刷子在鍋底少刷一點(diǎn)油。寶媽如果嫌麻煩的話,也可以將所有面糊一同倒入鍋中,然后攤平,最后烙好后切成小塊就可以了。

  10. 然后迅速用勺子背將松餅攤平。

  PS: 攤平后不要太著急翻面,需要等到底部成型再翻轉(zhuǎn),可以用鏟子輕輕推動(dòng)試探一下。

  11. 一面煎定型后,再翻至另一面。

  PS: 一定要注意火候噢,火大了很容易烙糊。

  12. 蛋香濃郁,味道清新的蘋果松餅就做好啦!今天做少了都沒吃夠,改天要再做一次當(dāng)早餐!

(供稿:郭彤洋   校對(duì):張潔瓊)

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