保護(hù)視力，防治眼部疾病，需要從多個(gè)方面著手，其中注意營(yíng)養(yǎng)，對(duì)改善視力也有一定的幫助。在日常飲食中，為避免孩子過(guò)早戴上眼鏡，食物中富含維生素A、維生素C、鈣、及偏硬的食物，對(duì)寶寶視力發(fā)育也有幫助。
菠菜含有豐富的維他命A、維他命C及礦物質(zhì)，尤其維他命A、維他命C含量是所有蔬菜類之冠，人體造血物質(zhì)鐵的含量也比其它蔬菜為多，對(duì)于胃腸障礙、便秘、痛風(fēng)、皮膚病、各種神經(jīng)疾病、貧血確有特殊食療效果。對(duì)解酒毒及防止齒槽膿漏現(xiàn)象亦具有食療神效。
準(zhǔn)備食材：大米100g、牛肉糜60g、菠菜50g、油1茶匙(5ml)、香蔥花10g
步驟1：牛肉切成1cm的厚片，雙面都用刀背切剁至松散，再用刀鋒輕輕切幾下，肉糜就形成了。
步驟2：菠菜洗干凈，放入滾水中略微汆燙。
步驟3：撈起瀝干水分，切碎。
步驟4：大米淘洗干凈，鍋中加入1500ml清水，用大火燒開后，倒入大米，沸騰后改用小火熬制60分鐘。
步驟5：倒入菠菜碎、牛肉糜再煮滾后，加入香蔥花即可。
步驟6：最后盛上一碗即可。
