奶制品是食物補鈣的最佳選擇，奶酪正是含鈣最多的奶制品。小小的奶酪營養多多，味道可口，搭配不同的食材和做法營養加分，讓寶寶愛上美味奶酪。
蛋白的蛋白質比較容易引起過敏，所以最少要等到1歲之后再讓寶寶嘗試。蛋黃富含鐵質、卵磷脂、維生素A、維生素B2、維生素E，是很好的優質蛋白質食物來源。
準備食材：雞蛋1個、寶寶奶酪1小塊、橄欖油少許。
步驟1：雞蛋只取蛋黃，將蛋黃打成蛋液。
步驟2：將奶酪放室溫下使其溶化，或隔熱水待其溶化。
步驟3：將溶化好的奶酪放入蛋液中。
步驟4：攪拌至無明顯的大顆粒。
步驟5：平底鍋中刷一層橄欖油，然后倒入蛋液，均勻晃動形成圓形。
步驟6：將兩面煎熟后，卷成蛋卷，切成小塊即可。
（供稿：張潔瓊 校對：張潔瓊）
