西洋參又稱花旗參，是一種補(bǔ)而不燥的高級(jí)保健品，老少皆宜。它的作用有補(bǔ)氣養(yǎng)陰、清熱生津，用于氣虛陰虧、虛熱煩倦、咳喘痰血、內(nèi)熱消渴、口燥咽干。此外，可治腸熱便血。
西洋參的五種吃法
1.煮服法：將西洋參切片，取3克放入砂鍋內(nèi)，加水適量，用文火煮10分鐘左右，趁早飯前空腹，將參片與參湯一起服下。
2.燉服法：將西洋參切片，每日取2-5克放入瓷碗中，加適量水隔水蒸燉20-30分鐘，早飯前半小時(shí)服用。
3.含化法：將西洋參放在砂鍋內(nèi)用水蒸一下，使其軟化，再切成薄片，每日早飯前和晚飯后各含服2－4片，細(xì)細(xì)咀嚼咽下。
4.沖服法：將西洋參切片，每次取3-5克置杯中，加入少量蜂蜜，用開水沖入，加蓋后5分鐘，可分?jǐn)?shù)次服用，以空腹飲用為佳。
5.泡酒法：取西洋參30克置于凈器中，用酒500克浸泡，每日2次，每次空腹飲20毫升。酒盡再添，味淡為止。
西洋參的七個(gè)禁忌
1.購(gòu)買西洋參應(yīng)到正規(guī)藥店或醫(yī)院。
2.忌用鐵器火炒及涼水浸泡。
3.不宜與藜蘆同用。
4.畏寒、肢冷、腹瀉、胃有寒濕、脾陰虛弱、舌苔膩濁者則不宜服用。
5.不要飲茶，因茶葉中含有多量的鞣酸，會(huì)毀壞西洋參中的有用成分。
6.不要吃蘿卜、萊菔子。
7.警覺不良反應(yīng)。有的人服西洋參后，會(huì)出現(xiàn)畏寒、體溫下降、食欲不振、腹痛腹瀉；也有人會(huì)痛經(jīng)或經(jīng)期推遲；還有的人會(huì)有過(guò)敏反應(yīng)，上下肢出現(xiàn)散在性水泡，瘙癢異常，停藥后，水泡可自行接收衰退。文/紀(jì)亞明
（北京小湯山醫(yī)院藥劑科)
