媽媽,今天吃什么呀?今天吃魚哦,多吃魚可以讓你更聰明呢~
為什么吃魚對孩子很有好處?該怎么選擇、烹飪更適合孩子吃的魚?
1.吃魚好在哪兒?
營養學家普遍認為,魚類富含的的DHA、EPA能促進兒童大腦發育和智力發展。不僅如此,魚肉中豐富的蛋白質、維生素A、各種微量元素等,還能為孩子提供平衡的膳食營養。
2.哪種魚適合孩子?
01刺少的,更安全
刺少的魚,如大黃魚、三文魚、鯧魚、帶魚、黃花魚、鱈魚、鱸魚、龍利魚等,比較適合孩子食用。
海魚除了具有一般魚類的營養價值,其脂肪中的DHA和EPA含量高于淡水魚,更有利于大腦健康。
02深海魚,污染少
深海魚比淡水魚好,淡水魚比人工養殖的魚好。在人工養殖地環境污染較嚴重的情況下,尤其應避免給孩子吃這些魚。
03中等個頭,重金屬富集少
魚的個頭越大,生長期越長,體內積累的重金屬越多。魚的種類豐富,給孩子吃魚時不必拘泥于一種或幾種,嘗試不同品種的魚,可以讓孩子綜合攝取不同營養特點的魚肉,并養成不挑食的好習慣。
3.如何做魚更健康?
給孩子做魚,最好選擇清蒸、水煮、入餡等方式,不宜采用油炸、烤、煎等。可以將魚做成魚丸,這種吃法比較清淡,而且味道鮮美。
4.哪個部位吃著最安全?
給孩子吃魚首選這兩個部位:
魚腹肉:它含卵磷脂相對較高,而且軟嫩鮮美,小刺少,非常適合孩子吃。
“魚臉”:這個地方肉質細嫩、無刺,一般污染不大,也很適合孩子吃。