接上
三、幼兒身心狀況發展與培養的教育建議
為有效促進幼兒身心健康發展，成人應為幼兒提供合理均衡的
營養，保證充足的睡眠和適宜的鍛煉，滿足幼兒生長發育的需要：
創設溫馨的人際環境，讓幼兒充分感受到親情和關愛，形成積極穩
定的情緒情感。
(一)為幼兒提供營養豐富、健康的飲食
加強營養是幼兒身體成長的必備條件。幼兒的生長發育離不開營養，而且生長發育速度越快，所需營養也越多。
首先，我們應為幼兒提供谷物、蔬菜、水果、肉、奶、蛋、豆制品等多樣化的食物，均衡搭配。優質蛋白質如魚、雞、兔、瘦肉、豆制品能為孩子提供身體發育所必需的營養，新鮮蔬菜、水果含豐富的維生素，對調整身體各器官的功能有重要作用。而且食物的多樣化對于促進食欲、增強孩子的消化吸收能力也很有幫助。烹調方式要科學，盡量少煎炸、燒烤、腌制。鼓勵幼兒多喝白開水，少喝飲料。
其次，要為幼兒提供相當數量的粗糧、雜糧。可常食用的粗雜糧有玉米、小米、糯米、綠豆、黃豆等。粗糧、雜糧能給人體補充礦物質，保證微量元素的供應，其中還包括纖維素和各種維生素，如鐵、鋅、錳、銅、鈣、磷等，其以及具有特殊結構的有機化合物，如芳香物質、氨基酸等。
再次，要適時為幼兒提供合理的維生素C。維生素C在人體內的作用是提高腦神經的靈敏程度，使腦對刺激的反應靈活，還能提高免疫力和抗病能力。補充維生素c最好是多讓孩子吃些含維生素c的蔬菜和水果，如柑橘、蘋果、西紅柿、大棗等。
最后，由于幼兒需要的鈣量遠遠超過成人，所以我們還要適時為孩子補鈣。含鈣豐富的食物有芝麻、黃花菜、牛奶、蘿卜、胡蘿卜、海帶、芥菜、田螺、蝦皮等。但是要提醒家長的是不能讓孩子多吃糖、碳酸飲料、巧克力、糕點等，因為這些食物里面含有較多的磷酸鹽，會阻礙鈣在體內的代謝。冬天時，由于幼兒戶外活動減少，日照較少，還需要給幼兒補充一定數量的維生素D，從而促進鈣的吸收。
同時，我們還要注意孩子的飲食搭配和飲食習慣，防止孩子肥胖。肥胖是指體內熱量攝入大于消耗，脂肪在體內積聚過多，導致體重超常的病癥。隨著人們生活水平的不斷提高，肥胖兒童越來越多。兒童肥胖癥已日益成為影響人類健康的一種全球性流行病。對于年齡很小，或剛剛發生輕中度肥胖的幼兒可按不太嚴格的飲食調整方案進行治療。這個方案的內容包括： (1)要求幼兒多食含纖維素的或非精細加工的食物。少食或不食高熱量、高脂肪、體積小的食物，如油炸食物、軟飲料、西式快餐、甜食、奶油制品等；(2)食物切小塊，進食速度減慢，小口進食； (3)吃飯時間不要過長，吃飯時可用適當方式分散其對食物的注意力。
(二)保證幼兒睡眠
幼兒的身高雖然受先天遺傳因素的影響，但后天因素也不容忽視，如適當的營養和運動，再加上休息得當。
3～6歲的幼兒每天睡1 1～1 2小時，其中午睡一般應達到2個小時左右。午睡時間可根據幼兒的年齡、季節的變化和個體差異適當減少。保證睡眠是幼兒身體健康成長的必要因素。大量的調查研究已經證實：身體發育不良或個子矮小的兒童所分泌的生長素量少于正常兒童，而相當一部分是由于夜間睡眠不足所致。鑒于此，一定要保證幼兒的睡眠。
對身高起決定作用的，主要是體內“生長素”的分泌量。生長素是腦垂體細胞所分泌的一種激素，在幼兒時期，如果生長素因病理性分泌過少，即造成“侏儒癥”。生長素的分泌特點是：從幼兒時期到青春前期，在睡眠時分泌旺盛，晚上9時至次日上午9時所分泌的生長素數量是白天12個小時的3倍，特別是在晚上9時入睡后的70分鐘，可出現一個分泌高峰。如果由于外界因素的制約，生長素在生理范圍內產生較少，那么個子就可能長得矮些。人體生長素分泌量的多少受多種因素的影響，其中人為能控制的影響因素就是睡眠。處于生長發育旺盛期的幼兒，每天應該保證10小時以上的睡眠時間，這對孩子長高和正常發育是很有益處的。
(三)注意幼兒的體態，幫助他們形成正確的姿勢
與成人的骨骼相比，幼兒的骨骼彈性大而硬度小，不易骨折但卻容易發生變形，因此我們要注意幼兒的體態，一旦發現他們經常性地保持不正確姿勢時，就要適時提醒他們要保持正確的站、坐、走姿勢，如有骨骼發育異常的情況，應及時就醫矯治。同時，我們要注意桌、椅和床要適合幼兒的身高以及發育規律。椅子的高度以幼兒寫畫時雙腳能自然著地、大腿基本保持水平狀為宜；桌子的高度以寫畫時身體能坐直不駝背、不聳肩為宜；床不宜鋪過多東西，以致過軟，這對于孩子的成長來說都是不適宜的。
(四)經常參加體育鍛煉
世界衛生組織對兒童發育統計資料表明：春季是幼兒身體發育生長最快的時期。這是因為繼寒冬的休眠和春的復蘇之后，自然萬物都在春暖花開、艷陽高照中進入了生長發育的高峰。人類，尤其是對幼兒也有同樣的效應，因為骨骼的生長與光照時間有密切的關系。光中的紅外線具有滲透物體和加熱的作用，溫熱可以深達身體內部，使深度組織的血管擴張，尤其是能促進骨膜血管的擴張和加快血液循環，骨細胞得到更多營養物質供應，骨骼生長發育就會更快更好。戶外體育鍛煉也是有助孩子長高的重要因素之一。通過跑、跳、蹦等動作對骨骼進行機械刺激，可加強骨骼的增殖能力，從而使骨骼的生長發育加快，但要注意不可過于疲勞。
四、幼兒身心狀況發展與培養課程與區角活動的關系
3～6歲的幼兒，脂肪會進一步下降，肌肉組織將進一步強化，這會使孩子具有更加強健和成熟的外觀，幼兒的上下肢更加苗條， 上身狹窄成錐形。他們每天精力都非常充沛，活動量很大，這個年齡段的幼兒需要通過感覺、知覺以及各種操作活動來探索周圍世界，建立對周圍環境的認識和概念。促進幼兒身心健康發展的課程主要包括兩個方面：一個是促進幼兒身心發展的集體教學活動，一個是促進幼兒身心發展的區角活動。
(一)促進幼兒身心狀況發展的集體教學活動
幼兒園在集體教學的過程中，要充分考慮到幼兒的身心發展規 律，設置并開發促進幼兒身心健康發展的課程內容。下面介紹兩種 集體教學活動。
1．課間操
課間操是全面鍛煉幼兒身體的各個部位，培養正確身體姿態的 一種易行的集體教學活動，通過課間操可以鍛煉幼兒的小肌群、關 節和韌帶，以及發展協調、柔韌等素質。幼兒正處在長身體、長知 識。大腦發育還不完全的階段，學習效率有一定的界限，超過了界 限就會產生頭暈，注意力不集中等現象。如果按課間操的要領認真 地做，用力地做，使肢體的活動量加大，加強支配運動中樞神經細 胞的興奮程度，還會使大腦思維中樞神經細胞休息得更好，這樣， 再學習時，效率會更高一些。
此外，課間操還能加快心臟的搏動，加深呼吸，促進血液循 環。加快體內新陳代謝過程，從而使在前兩節課中積累的疲勞更快 消除。課間操一般在上午或下午上完一、二節課后進行，時間約為 20分鐘左右。通過上課間操，有助于消除幼兒在學習中產生的疲 勞，調節大腦皮層神經活動過程，舒暢筋絡，活躍身心，緩解眼睛的疲勞，并可防治身體因在室內久坐而可能產生的畸形姿態。
冬夏季節進行課間操，可以有效地提高幼兒適應變化了的環境的能力，幫助他們增強體質，從而達到少病、無病的健康狀態。
2.多種多樣的集體游戲活動
游戲中歡樂、愉快、活潑的氣氛，是幼兒主動性、創造精神和思考能力養成的重要環境條件。幼兒的歡樂情緒是其生長發育和健全心理形成的重要環境因素。缺乏雙親愛撫、經常挨打受罵的孩子，因缺少歡樂的環境氣氛，其智力與健康水平都不佳。游戲可以給幼兒創造歡樂的氛圍，并能夠在幼兒腦海之中留下深刻的記憶痕，所以游戲是開發幼兒智力的重要手段。
教師可以開發出多種集體游戲活動，如捉迷藏、老鷹抓小雞、追球、玩畫筆等游戲，可以緩解幼兒焦躁的心情，使其保持長久的愉快感覺。這些游戲有助于培養幼兒積極向上的性格和努力達到目的的意志力，這是孩子成材極重要的心理品質。
(二)促進幼兒身心狀況發展的區角活動
幼兒身體發育不完善，心理發育也未成熟，很多時候，成人會錯誤地理解幼兒的行為，致使一些有心理問題的幼兒和需要發泄或通過另外一種方式來表達自己情緒的幼兒的出現。集體教學不一定能完成疏導幼兒心理問題的任務，區角活動恰恰能彌補集體教學活動的這一缺點。下面我們以沙盤游戲區角的設置為例來說明一下教師如何設立適合幼兒身心狀況發展的區角活動。
1、沙盤游戲簡介
在幼兒園，沙盤游戲被廣泛應用于幼兒的心理教育與心理治 療。沙盤游戲通過喚起童心，幫助人們找到了回歸心靈的途徑，進而化解身心失調、社會適應不良、人格發展障礙等問題。尤其適合幼兒心理教育和幼兒心理輔導的需要。
(1)沙盤：尺寸57×72×7(厘米)，外側涂深顏色或木本色，內側涂藍色，以便將箱子擺放在像腰部一樣高時沙內部大體可以置于視野之中。
(2)玩具：人、動物、樹木、花草、各種車船、飛行物、建筑物、橋、欄桿、石頭、怪獸等。
2．沙盤游戲的操作過程
(1)指導語。比如：“請用沙子和玩具，在箱子里做個什么，做什么都可以。”
(2)記錄和提問。對做沙盤游戲的幼兒的解釋及放玩具的順序和最后作品都要拍照記錄(需得到幼兒的同意)。
(3)分析。主要包括整合性、空間配置、主題。整合性指：對作品的整體感受及何種印象。空間配置：分析幼兒作品時的沙箱空間的左右配置、玩具的擺設狀況。主題：對作品表現的主題的分析。
3．注意事項
沙盤不僅是幼兒心理問題的一種檢測工具，同時更是一種治療的手段。沙盤的解釋是一項非常專業的工作，不同的人對沙盤操作可能會有不同的解釋，所以對幼兒評論不要輕易下結論，而應注重幼兒的發展性。(李姍澤，2008)
五、幼兒身心狀況發展與培養的評價
正如前文所述，人們對幼兒身心狀況的認識越來越深刻，并開始關注到孩子的心理健康方面。這種逐漸深刻的認識對幼兒的發展無疑有著重要意義。而把幼兒心理健康發展納入到幼兒健康發展的內容中來，促使幼兒教育發生了翻天覆地的變化。
幼兒健康內容的發展帶來了評價方法、評價工具、評價機制和評價技術的改變。因此，當代更加提倡幼兒教師運用多種評價方法和工具來評價幼兒的身心發展狀況。這些方法和工具除了傳統的量尺、稱等定量評價方法，還應加上檔案袋、談話、游戲、觀察等定性的評價方法。當然教師不能為了評價而評價，而應該以促進幼兒健康發展作為評價目標，把評價作為教學的一部分。教師可以通過幼兒園一日活動觀察幼兒身心發展狀況，傾聽幼兒的心理訴求，關注幼兒在課堂及活動中的參與程度，或者通過敏銳捕捉幼兒的感覺來實現對幼兒身心發展狀態的評價。
以當今所提倡的身心健康發展評價理念為基礎，很多研究者講行了幼兒身心健康發展評價方面的研究，主要聚焦于開發幼兒身心健康評價模式、評價方法、評價工具等。幼兒身心健康發展與培養的評價最常用的方法是絕對評價，絕對評價是在被評價對象的集合之外確定一個客觀的標準，將被評價對象與這個客觀標準進行比較，并作出價值判斷。(李姍澤，2008~)即教師通過觀察幼兒的身心發展狀況，對比《指南》所列的數據，從而了解幼兒身心發展的真實水平，并進而及時糾正幼兒的不良行為以及較差的身體狀況。
◆通過測量幼兒身高與體重以及身高與體重比，來觀察幼兒的營養程度，并進而調節幼兒的飲食。
◆設置一些問題情境，讓幼兒參與到其中，從而幫助幼兒在任何環境下保持坐、站的正確姿勢。
◆通過觀察幼兒面色、活躍程度以及指甲顏色，了解幼兒是否得病。
◆通過觀察幼兒在戶外的表現，了解幼兒的體質以及幼兒的性格。
◆通過觀察幼兒更換新環境的表現，了解幼兒對新環境的適應能力。
未完待續
