獼猴桃原產中國，有豐富的野生品種，獼猴桃屬共有66個種，其中62種自然分布在中國。目前獼猴桃栽培的種類有：美味獼猴桃、中華獼猴桃、軟棗獼猴桃和毛花獼猴桃。
水果之王——獼猴桃
大家熟知獼猴桃被譽為“水果之王”,其鮮嫩多汁，清香可口，酸甜可口，營養豐富，深受消費者喜愛。
對11個品種的獼猴桃鮮果研究發現維生 素 C 含 量 為 54.86-
159.08mg/100克，比柑橘、蘋果等水果高出數倍甚至數十倍，而軟棗獼猴桃的果實維生素C含量可高達450mg/100克，是中華獼猴桃的3倍。
獼猴桃還含有豐富的多酚類植物化合物，如黃酮類、酚酸類、原花青素類等，紅心獼猴桃較綠心和黃心獼猴桃還含有更多的兒茶素、酚酸以及前花青素類成分，軟棗獼猴桃發現有多種獨特的黃酮苷類成分。
此外，獼猴桃含有大量的糖、蛋白質、氨基酸和人體必需的各種礦物質等有機物質，以及良好的可溶性膳食纖維，香醇可口，酸甜適口，耐貯藏。
獼猴桃豐富的營養成分賦予了其對健康有益的功能，近十多年來，科學家們發現經常食用獼猴桃不僅能改善營養狀況，還具有促進消化、提高機體免疫力和有益代謝等活性功能。
1、抗氧化功能
獼猴桃中豐富的抗氧化成分很容易被人體吸收，吸收效率分別是葡萄和草莓的3倍和10倍，其濃縮果汁也可以表現出抗氧化生物活性，食物中的抗氧化成分通過減少體內的氧化應激與炎癥反映對多種疾病都有健康預防和延緩病情發展的生物功能，如高血脂患者堅持每天食用2個獼猴桃4-8周可以顯著降低血漿中脂質的過氧化水平。
2、潤腸通便
獼猴桃中富含可溶性膳食纖維，獼猴桃汁中的膳食纖維質量分數為18mg/g,越來越多的研究發現膳食纖維可以吸附腸道壁中的有害物質，減輕便秘，獼猴桃中的膳食纖維還能夠增加雙歧桿菌、乳桿菌等有益菌，對于腸道健康有生物學功能。
