【主要食材】

主料：雞蛋2個(gè)，罐頭蘑菇1OO克，火腿片8O克，奶油3大匙，面粉1/2杯，奶水1杯。

調(diào)料：胡椒粉少許。

【制作方法】

1、取一烤鍋，將1大匙沙拉油涂抹烤鍋內(nèi)底，先用微波爐以強(qiáng)微波3分鐘預(yù)熱后，倒入1個(gè)打好的蛋液，輕晃烤鍋使蛋液均勻鋪在烤鍋內(nèi)部，然后再以強(qiáng)微波1分鐘煎成蛋皮。

2、奶油軟化后，與面粉、牛奶攪拌均勻，煮4分鐘，取出攪拌，重復(fù)此動(dòng)作數(shù)次，直至變成適當(dāng)度之面糊。

3、取1大盤，先放上蛋皮，再鋪上面糊、蘑菇及火片，撤上少許胡椒粉，卷起即可。

4、將蛋卷上鍋蒸半小時(shí)即可。