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保健工作指導

兒童補鋅,家長要細心

   幼兒處在生長發育黃金時期,缺鋅會影響幼兒的正常發育,嚴重的話會導致侏儒癥以及智力低下。可見,鋅對幼兒至關重要。那么,幼兒缺鋅有什么癥狀?幼兒缺鋅怎么辦?什么食物可以補鋅呢?

  一、鋅對寶寶的作用

  1.促進生長發育

  小朋友正處在生長發育的黃金時期,一旦缺鋅會影響寶寶的正常發育,從而導致發育不良。嚴重時,甚至會導致侏儒癥以及智力低下。

  2.維持正常食欲

  寶寶體內如果缺乏鋅元素,味覺會明顯下降,隨即可能出現挑食、偏食等癥狀等。

  3.提高免疫力

  鋅可幫助提供人體免疫器官必須的營養元素。鋅能夠分解T淋巴細胞,增加細胞免疫功能,從而保護胸腺的健康發育。

  4.加快傷口愈合

  鋅可治療皮膚病,稱補鋅劑。這是因為人體新陳代謝需要多種酶,而鋅是這些酶的激活因子,有利于人體表皮細胞分裂生長,加快形成傷口的新生肉芽組織。

  5.利于視覺發育

  從臨床表現上看,鋅對人體眼器官有益。鋅能夠促進VA的吸收,一旦人體需要,存貯在肝臟中的維生素A就會通過鋅元素運輸到相關部位。

  二、寶寶缺鋅的癥狀

  十種常見癥狀,如果滿足三種以上(含三種)可能患有鋅缺乏癥。

  1.食欲不振:每日進食量突然減少,出現挑食、厭食等癥狀。

  2.異食:寶寶出現吃奇怪東西的現象,比如愛吃指甲、木頭、石頭等異物。

  3.發育緩慢:身高比同齡孩子矮3~6cm,體重輕2~3kg。

  4.免疫力差:經常感冒發燒,或患扁桃體炎、肺炎等呼吸道感染疾病。

  5.指甲、舌頭異常:指甲出現白斑,手指長倒刺。舌頭上有紅白相間不規則圖形,俗稱地圖舌。

  6.反應慢:注意力不集中,記憶力較差。

  7.視力下降:缺鋅患者會出現明顯的視力下降,患散光、近視等疾病,特別是夜晚,視力情況更為堪憂。

  8.皮膚自愈能力降低:傷口不容易愈合,還易出現皮膚病。

  9.發育遲緩:缺鋅會導致青春期發育階段第二性征發育遲緩。

  10.口腔潰瘍增多:時常反反復復,無法根治。

  三、寶寶補鋅吃什么好

  1.堅持母乳喂養

  母乳的營養極高,溫度適宜,且嬰兒對母乳的吸收量也很高,而鋅的吸收量更是高達42%。所以母乳喂養對鋅元素補充十分有利。

  2.補充富含鋅的食物

  據調查,動物性食物含鋅量遠高于植物性食物,且鋅的吸收率也高。其中,牡蠣、鯡魚鋅含量最高。如果寶寶采用人工喂養,從出生后4個月起,家長應特別注意添加富含鋅元素較多的輔食,幫助寶寶吸收鋅元素。

  3.飲食搭配均衡

  鍛煉寶寶養成不挑食的好習慣,同時注意蔬菜、水果營養的均衡,不挑食、不偏食,這樣寶寶才不容易缺鋅。

  4.推薦愛“鋅”餐



 

  食材:里脊肉、雞蛋。

  做法:

  a.將肉剁成泥;

  b.雞蛋打入碗中,添加與雞蛋液同樣量的白開水;

  c.將剁好的肉泥放入雞蛋液中,放些許鹽,按一個方向攪拌均勻;

  d.蒸15分鐘,出鍋,依個人口味淋上香油、香菜。

  (2)肝泥



 

  食材:雞肝或者豬肝適量。

  做法:

  a.雞肝或者豬肝放在鍋中,倒水,水量蓋過肝,放少許鹽,煮熟;

  b.切碎末后拌入白粥或者米飯中,讓寶寶食用。

  (3)牡蠣湯



 

  食材:新鮮牡蠣肉、紫菜、蔥、姜 。

  做法:

  a.提前將鮮牡蠣浸泡至少2小時,待牡蠣吐出泥沙;

  b.將牡蠣肉洗凈,切片;

  c.紫菜、清湯、牡蠣肉、蔥花、姜絲一起入鍋蒸,蒸約30分鐘;

  d.加入調料,拌勻即可食用。

  (4)果仁粥



 

  食材:大米、花生、核桃仁 。

  做法:

  a.花生與核桃仁提前剁碎,待用;

  b.將大米、花生分別洗凈,一同煮粥;

  c.粥煮至八成熟,放入核桃仁,煮熟即可食用;

  d.可依據寶寶口味在果仁粥中加入適量白糖。

  四、補鋅注意事項

  1.藥物補鋅需慎重

  使用藥物進行補鋅,一定要在專業醫生的指導下進行。不可盲目服用補鋅劑,切記遵醫囑。

  2.警惕過量補鋅

  鋅屬于人體中的微量元素,補鋅一定要適度。凡事過猶不及,攝入過量鋅元素,百害而無一例,嚴重者甚至引起鋅中毒。出現惡心、腹瀉、嘔吐等不適癥狀,甚至引發貧血、心腦血管疾病等。

 

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