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這菜一定要做給孩子吃,蒸一蒸就上桌,清熱去秋燥

時(shí)間:2018-10-15   來源:紅纓教育   作者:客戶中心   點(diǎn)擊:

   秋季是吃冬瓜的最好時(shí)節(jié),冬瓜是一種藥食兼用的蔬菜,維生素很豐富,還具有多種保健功效,可以利尿消腫,清熱解暑,秋天不能少了它。

  今天小編就給大家分享一個(gè)冬瓜的另一種做法,不炒不燉,不用加入一滴水,做出來的冬瓜鮮美多汁還營養(yǎng)健康,好吃不上火,比肉丸子還要好吃,最關(guān)鍵的就是做法特別的簡單。

  冬瓜豆腐丸子

  食材:冬瓜半個(gè)、豆腐1塊、雞蛋1個(gè)、西紅柿1個(gè)、蝦皮少量、面粉2小勺、淀粉2小勺、鹽適1勺、胡椒粉1勺、蠔油少許、生抽少許。

  做法:

  1、食材備好,冬瓜去皮。

  2、冬瓜擦成細(xì)絲,加1勺鹽拌勻,腌制5分鐘。

  3、豆腐用勺子壓碎,把冬瓜放入紗布中擠干水分,放入豆腐中,加入雞蛋,蝦皮,擠剩的冬瓜水留下,冬瓜汁中加入淀粉。

  4、攪拌均勻,再加2勺面粉,2勺淀粉,加1勺胡椒粉拌勻勻。

  5、再把它們?nèi)慷即瓿赏枳臃湃氡P子中。

  6、蒸鍋內(nèi)放入適量的水,放入丸子,大火蒸10分鐘左右,熟透即可食用。

  7、把準(zhǔn)備好的西紅柿去皮切碎,起油鍋,把切好的西紅柿放入鍋中用小火翻炒,在翻炒西紅柿的時(shí)候全部都給壓碎,之后再加入蠔油生抽翻炒幾遍。

  8、然后再把我們剛剛用冬瓜汁調(diào)好的淀粉水倒入鍋中,翻炒到粘稠狀的時(shí)候就可以關(guān)火了。

  9、最后在蒸好的丸子表面上澆上我們剛剛已經(jīng)做好的醬汁,表面上撒入一些蔥花,這樣美味的冬瓜丸子就已經(jīng)制作完成了。

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