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大型活動方案

秋天孩子愛吃啥?香煎土豆餅,酥脆又營養!

時間:2018-10-12   來源:紅纓教育   作者:客戶中心   點擊:

   土豆含有豐富的維生素C、B1和膳食纖維。

  用料:土豆、大白菜、胡蘿卜、雞蛋、鹽(少許)

  作法:

  先把土豆去皮切塊兒下鍋煮起來。同時,把大白菜和胡蘿卜切碎。青菜可以隨意替換

  大約需要20分鐘,土豆也煮熟了。要煮到用筷子一插就碎的狀態

  建議用搟面杖把土豆壓成泥,千萬不能用攪拌機,料理棒啥的,攪得太細就不對了。

  把土豆泥,胡蘿卜,白菜碎放在一起,加少許鹽調味

  攪拌均勻,注意注意,這里沒放水沒放雞蛋沒放面粉

  取一小塊兒攪拌好的土豆泥,用手掌的力量往一起擠一擠,捏成球狀。可能會容易散,盡量往一起擠壓

  再壓成小餅狀,因為沒放面粉所以可能會容易散,動作盡量輕柔一些

  把雞蛋打散,裹上一層雞蛋液。用筷子夾可能容易碎,直接用手沾也可以

  油鍋熱了之后,把土豆餅兩面煎熟就可以啦。里面的胡蘿卜可能不容易熟,稍稍多煎一會兒,大約7分鐘。全程小火喲,別煎糊了。或者也可以把胡蘿卜提前煮成八分熟

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