時間:2018-09-30 來源:紅纓教育 作者:客戶中心 點擊:次
紅豆,豆性平味甘酸,無毒,有滋補強壯,健脾養胃,利水除濕,和氣排膿,通乳汁的功能,紅豆中還含有豐富的膳食纖維,具有潤腸通便、降血壓、降血脂、調節血糖、抗癌、預防結石、健美減肥的作用。小編今天要給大家分享一道用紅豆做食材的美食做法,簡單快捷,快試著做給孩子吃吧。
【準備食材】紅豆適量,200克面粉,2勺白糖,1個雞蛋,4克酵母
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【做法步驟】
1、把紅豆放入小盆中,然后用清水清洗干凈后,用溫水把紅豆浸泡4個小時。
2、4個小時后,把泡好的紅豆倒入鍋中煮至軟爛,盛出放入碗中備用,家里有電壓力鍋或電飯煲,也可以用電壓力鍋或電飯煲。
3、盆中放入200克面粉,4克酵母,2大勺白糖,再打入1個雞蛋,分次少量倒入適量的溫水,來回攪拌,攪拌至面糊比較細膩就可以了,然后把面糊蓋上蓋子,放在溫暖的地方靜止發酵。
4、面糊發酵至原來體積的兩倍大,面糊就發酵好了,然后用筷子再攪一攪,把里面的空氣排出來,倒入煮好的紅豆,紅豆的量可以根據自己的口味,隨便放;放入紅豆后再攪拌均勻,攪拌至紅豆和面糊充分融合就可以了。
5、電餅鐺預熱1分鐘,然后用刷子在電餅鐺上刷上些花生油,把適量攪拌均勻的紅豆面糊,倒入電餅鐺,用筷子把面糊抹均勻,攤平,用刷子在電餅鐺蓋上也刷上一層花生油。
6、蓋上電餅鐺的蓋子烙,烙至兩面金黃,紅豆餅熟透,就可以出鍋了,然后用刀把它切成小塊,特別松軟香甜的紅豆餅就做好了。