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孩子長身體,常吃這四種家常菜,補鈣又健康

時間:2018-09-25   來源:紅纓教育   作者:客戶中心   點擊:

   很多家長費心的給孩子買各種補鈣產品,其實日常的飯食就有很多能幫助孩子補鈣的,媽媽們合理的搭配孩子飲食,就能讓孩子輕輕松松補鈣,增強骨骼發育,健康成長!

  / 增高補鈣食譜一:黃瓜釀肉 /

  材料:黃瓜2根,五花肉200克,雞蛋1個,香菇6朵,蝦皮5克,花生油15毫升,食鹽、雞精、淀粉、蔥花各適量。

  做法:

  1、黃瓜洗凈,刮去外皮,切成若干個2厘米厚的圈,將中間掏空。

  2、香菇洗凈切碎;蝦皮用清水泡一下,瀝干后切成碎末。

  3、豬肉洗凈后剁成泥,加入切碎的香菇和蝦皮、食鹽、淀粉、打入雞蛋,朝一個方向攪拌均勻后略腌至入味。

  4、將調好的肉餡釀入黃瓜節中,裝盤,撒上蔥花;

  5、淋上燒熱的花生油,放入籠內蒸熟即可。

  營養:

  黃瓜能大大提高兒童的食欲,還能讓孩子攝取豐富的營養,加入肉、蛋、香菇等,補充了礦物質、維生素的不足,這道菜對骨骼、大腦神經的發育很有幫助。

  / 增高補鈣食譜二:肉絲海米豆干 /

  材料:豆腐干6塊,瘦肉絲100克,高湯、植物油、韭菜、海米、姜末、蔥末、料酒、淀粉、味精、香油、食鹽、白砂糖各適量。

  做法:

  1、豆腐干洗凈后切成絲,用開水燙一些下,瀝去水分待用;

  2、海米用開水泡發,韭菜切成3厘米長的段;瘦肉絲加料酒、食鹽、淀粉拌勻。

  2、鍋內倒入植物油燒至五成熱,下入瘦肉絲炒熟出鍋。

  3、鍋留底油,將姜末、蔥末下鍋炒出香味,加入少許高湯、豆腐干絲、韭菜段、肉絲、海米炒勻,

  4、調入食鹽、白砂糖、味精炒勻,淋上香油即可。

  營養:

  豆腐干含有豐富蛋白質,而且豆腐蛋白屬完全蛋白,不僅含有人體必需的8種氨基酸,而且其比例也接近人體需要,營養價值較高。豆腐含有多種礦物質,可補充鈣質,防止因缺鈣引起的骨質疏松,促進骨骼發育。

  / 增高補鈣食譜三:荷香西米排骨 /

  材料:豬肋排300克,西米50克,荷葉1張,花生醬30克,料酒15毫升,食鹽、味精、胡椒粉、生抽各適量。

  做法:

  1、將排骨洗凈,剁成塊,用沸水焯一下撈起,沖凈血水;

  2、西米用清水洗凈,備用。

  3、排骨用花生醬、食鹽、味精、胡椒粉、料酒、生抽拌勻,腌漬入味。

  4、將入味后的排骨裹勻西米。

  5、最后將荷葉鋪在蒸籠內,放入西米排骨,以大火蒸40分鐘即成。

  營養:

  豬排骨提供人體生理活動必需的優質蛋白質、脂肪,尤其是豐富的鈣質可維護骨骼健康。豬排骨還具有滋陰潤燥、益精補血的功效。

  / 增高補鈣食譜四:蓮藕排骨湯 /

  材料:排骨350g,蓮藕1節,姜1塊,蔥1根,枸杞少許。

  做法:

  1.準備好材料。

  2.水煮沸后,放入洗凈的排骨去掉血水。綽好水的排骨用清水洗凈,瀝干。

  3.在燉鍋內加入足夠的水,倒入排骨,加入2片生姜。

  4.大火把水燒開后,打開鍋蓋撇去油脂,轉中小火慢燉30分鐘。

  5.時間到后,把蓮藕切片,加到排骨湯中。

  6.蓋上蓋子繼續燉1個小時,出鍋前加入鹽調味即可。

  營養:

  藕的營養價值很高,富含鐵、鈣等微量元素,植物蛋白質、維生素以及淀粉含量也很豐富,有明顯的補益氣血,增強人體免疫力作用。口感清新,和排骨搭配熬制出的湯味道更香。

  以家常菜為基礎,把常見的食材稍作改變,就能讓孩子吃到美味健康的飯食,孩子能快樂健康成長是每個媽媽最大的幸福!

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