時間：2018-09-04 來源：紅纓教育 作者：客戶中心 點擊：次
今天小編給大家帶來了一道簡單快速的懶人早餐，只需要3分鐘，營養又美味，非常適合忙碌的上班族媽媽們，快來為自己和孩子學起來吧。
懶人早餐餅
食材：豆角、面粉、雞蛋、食用油、調味料
步驟和做法：
第一步：處理下豆角
一把豆角清洗干凈之后，掐頭去尾留下能食用的中間部分，摘好之后放在一旁備用;
第二步：面粉攪一攪
在面盆中倒入一碗面粉，打入兩個雞蛋，按照個人的口味加入一小勺食鹽、少量十三香等調味料，加入少量涼白開(水的量是面粉的1/4左右)，用筷子攪拌成沒有面疙瘩的面糊即可;
第三步：豆角煮熟;
鍋中放入豆角，加入適量的清水，水的量沒過豆角即可，再加入兩小勺食鹽，開大火把水燒開之后，再煮3分鐘豆角就已經熟了，豆角出鍋放入涼水中過一下;
小貼士：焯豆角的時候倒入兩小勺鹽，可以讓豆角保持鮮艷的青色，防止褪色變黃，而且還可以防止蔬菜中的營養成分流失;
第四步：3分鐘之后就能出鍋啦
晾涼的豆角整齊的盤在平底鍋底部，開小火將豆角底部的水分蒸干;
都鍋中沒有水分之后，沿著鍋邊均勻的淋入兩小勺食用油，煎的時候可以用鏟子稍微戳動一下豆角，防止粘鍋;
豆角用小火慢煎半分鐘之后，就可以倒入面糊啦，用勺子均勻的淋在豆角表面，再用勺子攤平，將帶有面糊的這一面翻面到鍋底，中火煎一分鐘，等底面出現金黃色就可以翻面了;
同樣將雞蛋面糊，均勻的淋在另一面，等底面再次煎好再次翻面;1分鐘之后就可以出鍋啦。
這樣煎出來的早餐餅比較酥脆，想吃松軟一點的朋友，可以在煎好之后倒入少量的水，蓋住鍋底就可以了，蓋上鍋蓋，中火轉小火燜上2分鐘，這樣做出來的早餐餅十分松軟，而且口味同樣棒!
