時間:2018-08-28 來源:紅纓教育 作者:客戶中心 點擊:次
小米含有豐富的蛋白質,能補充人體所必須的8種氨基酸,吸收消化率高達83%,優于小麥和大米;而且小米中維生素B1的含量是所有糧食中最高的,對寶寶的食欲有一定的改善作用;另外小米中還含有維A、維C、維D、維E、和鈣、鐵、鋅等營養元素。此外,小米和紅棗搭配是典型的養胃輔食,還具有一定的補鐵作用,且非常容易消化,建議媽媽們經常做給寶寶吃哦。
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主料
小米30克紅棗5顆
香蕉1根玉米淀粉5克
小米紅棗糕的做法步驟:
1. 首先我們準備好需要的食材。
2. 小米洗凈后放入鍋中慢煮。等下要用來做蒸糕,所以水不要放得太多。
3. 煮至小米粘稠即可。
4. 香蕉去皮,切去頭尾只取中間,再切成小塊;紅棗提前泡發,去皮去核,切小塊。
5. 小米煮好后倒入容器中,加入香蕉和紅棗。
6. 5克淀粉兌水后倒入容器中。
7. 攪拌均勻。這里媽媽們需要注意下,小米糊不要太粘稠,但也不能太稀,看上圖中的狀態即可,如果干了就再加點水。
8. 再取一個容器,內部刷上一層薄薄的油,油不要多,稍微刷一點就可以了。
9. 倒入小米糊,蓋上耐高溫保鮮膜,如果沒有耐高溫的保鮮膜也可以蓋一個盤子。
10. 上鍋用中火蒸40分鐘即可出鍋,稍稍冷卻一會將小米糕倒扣出來,切成小塊就可以給寶寶吃啦。
小貼士:
1.煮小米的時候,不要放太多水,因為小米煮過后很多營養都在湯粥里,如果水太多,等下做蒸糕時又用不了那么多水,那么就會浪費部分營養。
2.小米加入配料攪拌時,如果太干可以加點水,太稀就會導致蒸糕不成形。