時間：2018-07-25 來源：紅纓教育 作者：客戶中心 點擊：次
天氣漸漸熱了，寶寶的胃口就開始不佳，為此，不少寶媽很是著急。今天我介紹幾款適合孩子食用的涼菜。清涼爽口的涼菜輕松幫你趕走炎熱，恢復(fù)好胃口。
涼拌海帶芽▲▲▲
食材
1. 海帶芽 15g
2. 老姜 少許
3. 白芝麻 少許
調(diào)味料
1. 醬油 4匙
2. 醋 2匙
3. 蜂蜜 1/2大匙
4. 冷壓芝麻油 少許
做法
1. 海帶芽泡水30分鐘，洗凈。
2. 姜切絲，備用。
3. 將海帶芽放進滾水中汆燙2分鐘，撈起， 放冰水中冰鎮(zhèn)。
4. 將海帶芽、姜絲和調(diào)味料拌勻，再撒上芝麻即成。
小常識
海藻類含有非常豐富的碘，對缺碘引起的甲狀腺腫大很有幫助。同時海帶中含有一種褐藻氨酸，有很好的降血壓作用對消除水腫和便秘也有不錯的效果。
小叮嚀
可以用同樣的方法來涼拌海珊瑚和黑木耳。
中醫(yī)認(rèn)為黑木耳可滋腎補肺，養(yǎng)肝安神，幫助通便，減少痔瘡出血。
現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究認(rèn)為它鐵的含量比肉類高100倍，鈣的含量是肉類的30~70倍，維生素B2比肉類高3~5倍，營養(yǎng)價值很高。
芙蓉蝦仁▲▲▲
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食材
1. 芙蓉豆腐 2盒
2. 蝦仁 適量
3. 蔥花 少許
調(diào)味料
芙蓉豆腐內(nèi)附佐料， 或柴魚醬油。
做法
1. 蝦仁挑除泥腸，放入滾水中燙10秒，撈出，放冰水中冰鎮(zhèn)10分鐘。
2. 芙蓉豆腐撕去包裝，倒入小盤中，一人一份(如果覺得分量太多，可將一塊豆腐切成兩半，一人半塊)。
3. 將芙蓉豆腐所附佐料均勻倒在豆腐上。
4. 蔥綠色部分切蔥花，均勻放在豆腐中心點，再放上蝦仁即大功告成。
小常識
芙蓉豆腐的成分和蛋豆腐相仿，營養(yǎng)價值也相近;口感介于豆花和布丁之間，細膩柔滑，生吃就非常爽口。
小叮嚀
如果不喜歡蝦仁，也可以撒些蔥花、姜末或擠點芥末， 再擺上香香脆脆的干柴魚片，也是清爽不膩口的開胃小菜。
