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別再給孩子喝骨頭湯了,這道菜成本不到10塊錢,補鈣卻有奇效!

時間:2018-05-24   來源:紅纓教育   作者:客戶中心   點擊:

   隨著年齡增長,人體內的鈣質慢慢流失,缺鈣會引起全身無力、腰腿酸痛。而喝骨頭湯并不能起到補鈣的效果!

  補鈣吃這些更有效哦~

  1

  紫菜

  紫菜(海苔)含鎂量最高,被喻為“鎂元素的寶庫”。鎂是人體內不可缺少的微量元素,與鈣鉀元素共同維護著骨質密度、神經和肌肉的收縮活動。

  紫菜中EPA和DHA的成分,可以預防人體衰老和軟化血管;還含有大量可降低有害膽固醇的牛磺酸,有利于保護肝臟。

  紫菜中三分之一是食物纖維,可以促進排便,保持腸道健康。每周喝2~3次紫菜湯,就能保證人體所需鐵的含量,可預防缺鐵性貧血。經濟實惠又有營養,保健功效不輸保健品!

  優媽推薦:紫菜豆腐湯

  食材:紫菜 (適量),豆腐 (適量),淀粉 (適量)。

  豆腐的含鈣量是牛奶的1.6倍。它又不用像骨頭湯一樣煮那么久,也沒有骨頭湯油膩,卻比骨頭湯更營養更豐富,更合適孩子食用。

  做法:

  1. 豆腐切成丁。

  2. 淀粉加水調成糊。

  3. 鍋里加一碗水,加入一勺鹽,然后下入豆腐。

  4. 煮開以后下入紫菜煮三分鐘。

  5. 然后把淀粉糊加入,攪拌均勻,開了即可。出鍋前淋入香油。

  哪些人不宜吃:紫菜性寒,脾胃虛寒、消化功能不好的寶寶最好少吃或不要吃。

  2

  黑芝麻糊

  黑芝麻是好東西,內含多種人體所需氨基酸、維生素E1和B1,其中富含的卵磷脂還能養發生發。

  可是很多人卻不知道,黑芝麻含鈣量高于蔬菜和肉蛋奶類,其鈣鎂比例是2.6:1,是最接近理想的黃金吸收率。

  營養專家指出,想要較完全吸收黑芝麻的營養,必須把它炒熟,打成粉末或細碎,這樣芝麻殼就不會傷害消化道,且被有效吸收。

  若嫌太麻煩,可直接購買無糖黑芝麻糊,供給孩子學習時補充腦力。或者挑選補鈣效果最好的純黑芝麻醬,遇鹽變咸,遇糖變甜,用來抹面包,拌面,蘸餅干,更容易勾起孩子的食欲。

  哪些人不宜吃:胃消化功能不好的孩子少吃。芝麻醬的熱量、脂肪含量都比較高,所以三高患者也最好少吃。

  3

  黑豆

  黑豆營養豐富,補鈣效果比黃豆還要好。蛋白質含量是肉類的2倍。對于三高患者來說,黑豆不含膽固醇,它的植物固醇能抑制、降低血液里的膽固醇,延年益壽。

  最佳搭配是黑芝麻、花生、紅棗、蓮藕、烏雞、排骨等燉煮;或者是做成黑豆豆漿、八寶粥、雜糧粥作為孩子早餐,也不失為一種補鈣健骨好方法。

  哪些人不宜吃:黑豆蛋白質含量高,不易消化,有嚴重胃病的孩子最好少吃。

  4

  海帶

  海帶的鈣含量是牛奶的2倍,且更易被人體吸收。海帶里面的不飽和脂肪酸能幫助清除膽固醇,起到降脂降壓的功效。

  干海帶的表面有一層白霜,是海帶本身含有的一種物質風干后的產物,對人體無害。吃之前最好用溫水洗,不要浸泡時間過長,否則會軟爛,海帶里面的水溶性維生素、無機鹽容易損失掉。

  哪些人不宜吃:海帶的碘含量豐富,甲亢病人不要吃,會加重病情。孕婦和乳母不宜多吃,對胎兒或嬰兒的甲狀腺不好。

  5

  黑木耳

  我們經常吃的一道菜可能是涼拌木耳,香脆可口,降血壓絕配!黑木耳也被稱為“素中之王”,它的鈣含量是鯽魚的7倍,且涼拌效果更好。

  黑木耳要用冷水泡發,不要用熱水。泡發時間不要超過2小時,以免營養損失,泡發后用冷水沖洗幾遍,清除雜質。

  哪些人不宜吃:脾胃虛寒、消化功能差的孩子要少吃木耳,否則容易引起消化不良、腹瀉腹脹。

  6

  薺菜

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  薺菜是蔬菜中最補鈣的一類菜,除了含鈣量很高,還含有極高的胡蘿卜素和膳食纖維,能明目通便,特別適合中老年人食用。可以用熱水焯過后涼拌,避免過多油分攝入,減肥的同時強化補鈣效果。

  哪些人不宜吃:薺菜性溫,體內燥火旺盛、患有熱性咳嗽、痔瘡的人做好不要吃。

  給孩子補鈣的4個基本原則

  食補必須選對食物

  無論是鈣的含量還是鈣的被吸收率,奶類是最佳來源。除了奶類,魚、蛋、豆類、綠葉蔬菜等也值得推薦。

  藥補要抓好時機

  不可將鈣劑與植物性食物或油脂類食物同吃,這會導致鈣質結合而妨礙鈣的吸收。

  無論食補或是藥補,都要設法促進鈣的吸收

  俗話說:一個朋友三個幫。鈣也是這樣。當它隨食物被孩子吃進以后,還需要多種因素來促進人體吸收和利用。如維生素D能促進鈣的吸收等。

  減少鈣流失

  有些孩子鈣補了不少,也比較注重增加維生素D以及維生素C的攝取,但還是缺鈣。

  這時家長就需要反思一下食物的搭配是否科學,很可能是某些不當的食物成分增加了鈣的流失。

  希望大家看完都能對補鈣有所認識,選擇合理的補鈣方式,才能幫助孩子在未來的道路上健康成長。

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