時間:2016-09-18 來源:紅纓教育 作者:客戶中心 點擊:次
看看普通的食品包裝,一般只有一個保質期或生產日期。但在日本的食品包裝上,通常都會有3個以上的日期,并通過這些日期來減少食品浪費。
《生命時報》記者采訪發現,在日本,大多數食品包裝上都印有3個日期,一個叫做“賞味期限”,即在這個日期之前食用,食品質量與口感最佳;一個叫做“制造年月日時”,即生產日期,通常都會精確到食品出廠的時間;還有一個“消費期限”,即我們通常意義說的保質期限。一般保質期較短的食品上,比如現烤的蛋糕、面包等只能存放3~5天的食品,通常都只有消費期限和生產日期。而可以長期存放的食品,比如罐頭、冷凍食品等,通常這三個期限都會出現在包裝上。
日本人之所以會提出“賞味期限”的概念,是因為日本非常注重食品的口味,而“賞味期限”告訴大家食品在哪個時間段內吃起來最美味,即便是過了這個期限,食品依然可以食用。
近年來,日本很多企業為了追求食品的最佳口感,經常強調“賞味期限”的概念,很多消費者把賞味期限作為保質期來看待,只要食品過了賞味期限,就不再購買。據日本農林水產省的數據顯示,日本每年平均廢棄約1500萬噸的食品。
其實,“消費期限”以內的食品都是安全的。因此,日本各大超市、便利店都會對臨近賞味期限的食品打折處理。比如,便利店出售的便當(相當于我國的盒飯),一般賞味期限是3天。若第一天沒有賣出,就會在第二天上午半價出售。
(供稿:郭彤洋 校對:張潔瓊 郭彤洋)