時(shí)間:2016-05-04 來源:紅纓教育 作者:客戶中心 點(diǎn)擊:次
食物顏色也是決定營(yíng)養(yǎng)的指標(biāo)之一。美國(guó)《赫芬頓郵報(bào)》近日載文,刊出美國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)專家茱莉亞·奇爾德總結(jié)的“應(yīng)多吃的4種白色蔬菜”。可更多地補(bǔ)充鉀、鎂和纖維素。
菜花。菜花(也稱花椰菜)是十字花科蔬菜的重要成員。與西蘭花、卷心菜和球芽甘藍(lán)一樣,菜花含有關(guān)鍵營(yíng)養(yǎng)素——硫,有助于抗擊癌癥,維護(hù)骨骼、血管健康。
蘑菇。蘑菇不但富含硒、鉀、核黃素、煙酸和維生素D等多種防病強(qiáng)身的重要營(yíng)養(yǎng)素,而且含熱量低,無脂肪,無膽固醇,無鈉。
大蒜。大蒜可促進(jìn)頭發(fā)生長(zhǎng),治療痤瘡,抗擊流感。大蒜中的蒜素具有很強(qiáng)的抗氧化功效,增強(qiáng)免疫功能。
土豆。研究發(fā)現(xiàn),等量土豆所含鉀和膳食纖維素比其他果蔬更多。一個(gè)中等大小的土豆含有941毫克鉀和3.6克纖維。除高質(zhì)量蛋白質(zhì)外,土豆還含有維生素C、維生素B6和鎂。
(供稿:郭桐煬 校對(duì):張潔瓊 郭桐煬)