時(shí)間:2016-04-20 來源:紅纓教育 作者:客戶中心 點(diǎn)擊:次
早餐在寶寶的一日三餐中是很重要的, 兒童正處在長身體的階段,一頓營養(yǎng)豐富的早餐能為寶寶的健康成長加分不少。
不過也有一些家長沒有認(rèn)識(shí)到早餐到底應(yīng)該怎么吃,總的說來兒童吃早餐存以下在4個(gè)誤區(qū)。
誤區(qū)一 牛奶雞蛋是完美早餐
很多媽媽認(rèn)為早餐一杯牛奶+一個(gè)煎蛋營養(yǎng)就足夠了。但營養(yǎng)專家指出,如此搭配,蛋白質(zhì)、脂肪的攝入量是夠的,但卻忽略了碳水化合物的攝入。科學(xué)的早 餐應(yīng)該是結(jié)構(gòu)均衡的早餐,其中蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物的比例應(yīng)該在12∶28∶60,谷類食物在其中所占的比例是最大的。但如果早餐只吃饅頭、面包等主 食,或油條等含油脂過多的食品,因攝入淀粉、油脂過多,消化時(shí)間長,易使血液過久地聚積于消化系統(tǒng),造成腦部血流量減少,腦細(xì)胞缺氧,造成整個(gè)上午頭腦昏 昏沉沉,思維遲鈍。
誤區(qū)二 剩飯剩菜當(dāng)早餐
不少家庭的主婦都會(huì)在做晚飯時(shí)多做一些,第二天早上給孩子和家人做炒飯,或者把剩下的飯菜熱一下,認(rèn)為這樣的早餐制作方便,內(nèi)容豐富,基本與正餐無 異,是營養(yǎng)全面的早餐。但剩飯剩菜隔夜后,特別是蔬菜會(huì)產(chǎn)生亞硝酸鹽(被認(rèn)為是一種致癌物質(zhì)),吃后會(huì)對(duì)人體健康產(chǎn)生危害。早餐要盡量吃新鮮的食物,前晚 吃剩的蔬菜盡量別吃。對(duì)于剩余的其他食物,一定要保存好,以免變質(zhì),從冰箱里拿出來的食物要熱透。
誤區(qū)三 上學(xué)途中吃早餐
邊走邊吃是兒童上學(xué)途中的常見現(xiàn)象。專家指出,邊走邊吃對(duì)腸胃健康極為不利,同時(shí)也不利于食物的消化和吸收;另外,街頭食品往往存在衛(wèi)生隱患,有可 能病從口入。建議大家,如果選擇街邊攤位食物作早餐,一是要注意衛(wèi)生,二是最好買回家或者到學(xué)校吃。盡量不要在上學(xué)路上吃早餐,以免損害健康。
誤區(qū)四 各種零食當(dāng)早餐
很多孩子喜歡吃零食,早餐就吃餅干、蛋糕等。專家指出,平時(shí)肚子餓了吃點(diǎn)餅干、巧克力等零食是可以的,但是用零食充當(dāng)每天三餐中最重要的早餐,就非 常不科學(xué)了。零食多數(shù)屬于干食,對(duì)于早晨處于半脫水狀態(tài)的人體來說,是不利于消化吸收的。而且餅干等零食的主要原料是谷物,雖然能在短時(shí)間內(nèi)提供能量,但 很快會(huì)使人體再次感到饑餓,臨近中午時(shí)血糖水平會(huì)明顯下降,早餐吃零食容易導(dǎo)致營養(yǎng)不足,體質(zhì)下降,引起各種疾病入侵。
(供稿:郭彤洋 校對(duì):張潔瓊 郭彤洋)