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大雪之后宜進(jìn)補(bǔ) 寶寶冬季進(jìn)補(bǔ)吃什么好?

時間:2015-12-17   來源:紅纓教育   作者:客戶中心   點擊:

   12月7日是二十四節(jié)氣之一的大雪。大雪的意思是天氣更冷,降雪的可能性比小雪時更大了,并不指降雪量一定很大。大雪是“食補(bǔ)”的好時節(jié),素有“冬天進(jìn)補(bǔ),開春打虎”的說法。在冬令時節(jié),合理搭配飲食,能夠提高寶寶的免疫功能,促進(jìn)新陳代謝,使畏寒的現(xiàn)象得到改善。冬季寶寶進(jìn)補(bǔ)吃什么好?

  1.吃白色食物養(yǎng)肺

  傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)認(rèn)為白色食物入肺,可以提高肺臟之氣,保護(hù)寶寶嬌嫩的肺臟。如白菜、白蘿卜、白木耳、白菜花等蔬菜。現(xiàn)代研究發(fā)現(xiàn)白色蔬菜中則多黃酮素,黃酮素是一種很強(qiáng)的抗氧劑,可有效清除體內(nèi)的氧自由基,調(diào)節(jié)免疫力,預(yù)防癌癥,改善血液循環(huán)等功能。

  推薦食譜:蘿卜絲鯽魚湯

  做法:將活鯽魚去鱗、挖鰓,從腹部剖開除去內(nèi)臟,洗凈;蘿卜用清水洗凈,削去外皮,切成6厘米左右長的粗絲;蔥洗凈打成蔥結(jié),姜拍松待用;炒鍋炒熱放入豬油燒至五成熱時,投入姜,放入魚煎至兩面略黃,加入750克開水、料酒,蘿卜絲用開水焯一下?lián)瞥龇湃脲佒校尤胧[結(jié)用旺火燒7分鐘左右,待湯汁燒至乳白色,調(diào)味即可。

  養(yǎng)生功效:鯽魚含有全面而優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì),有助于寶寶的生長發(fā)育。蘿卜含有能誘導(dǎo)人體自身產(chǎn)生干擾素的多種微量元素,可增強(qiáng)機(jī)體免疫力,并能抑制癌細(xì)胞的生長,對防癌,抗癌有重要意義。蘿卜中的芥子油和膳食纖維可促進(jìn)胃腸蠕動,有助于體內(nèi)廢物的排出。

  2.吃黑色食物養(yǎng)腎

  黑色食物在古人看來入腎經(jīng),補(bǔ)腎臟,養(yǎng)腎氣,從現(xiàn)代研究來看,黑色食物富含植物化學(xué)物質(zhì),有很強(qiáng)的抗氧化能力,可以幫助寶寶強(qiáng)身健體;黑色食物富含鐵質(zhì),可以有效幫助寶寶預(yù)防缺鐵性貧血,這對寶寶的健康意義尤為重要,因為這一階段的寶寶是處在缺鐵性貧血的高發(fā)年齡段,缺鐵性貧血不僅會影響寶寶的生長發(fā)育,還會對寶寶的智力有不可逆的影響,影響寶寶將來的學(xué)習(xí)能力,這是任何一位爸爸媽媽都不愿意看到的;黑色食物還可以幫助寶寶補(bǔ)腦健腦,每個媽媽都希望自己的寶寶聰明可愛,冬季時常吃些黑色的食物,是幫助寶寶擁有聰慧大腦,強(qiáng)健寶寶體質(zhì)的好時機(jī)。

  推薦食譜:黑豆?jié){

  做法:將黑豆洗凈,用50度的溫水,浸泡1夜后,將黑豆和浸泡黑豆的水一起倒入豆?jié){機(jī),選擇打豆?jié){功能即可。剩下來的豆渣還可加雞蛋、面粉等做成豆渣餅。

  養(yǎng)生功效:黑豆具有高蛋白,低熱量的特性,其蛋白質(zhì)含量高達(dá)36%-40%,相當(dāng)于肉類含量的2倍,雞蛋的3倍,牛奶的12倍;富含18種氨基酸,特別是人體必須的8種酸含量,比美國FDA規(guī)定的高蛋白質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)還高。黑豆還含有19種油脂,不飽和脂肪酸含量達(dá)80%,吸收率高達(dá)95%以上,除能滿足人體對脂肪的需求外,還有降低血液中膽固醇的作用。

  3.吃黃色蔬果調(diào)脾胃

  用飲食調(diào)理寶寶的脾胃,代替藥物進(jìn)補(bǔ),強(qiáng)化寶寶的脾胃功能,為來年的迅速生長發(fā)育奠定堅實地基礎(chǔ)。黃色蔬菜水果富含β-胡蘿卜素,β-胡蘿卜素在體內(nèi)能轉(zhuǎn)化成維生素A,對保護(hù)寶寶的皮膚黏膜有益,不僅能調(diào)節(jié)寶寶的免疫功能,還能強(qiáng)化寶寶的消化系統(tǒng)與肝臟的功能,幫助寶寶擁有良好的脾胃功能,為來年的迅速生長發(fā)育助力。黃色的蔬菜水果如南瓜、紅薯、香蕉、橘子、橙子、芒果等。

  推薦食譜:燜南瓜

  做法:將老南瓜切去皮,再切成2CM的方塊,大蒜去皮剁成蓉;將南瓜塊及蒜蓉放入碗內(nèi),加入生抽、鹽、色拉油拌勻;蓋上碗蓋或者加蓋耐高溫的保鮮膜,大火叮5分鐘;撒上蔥花或者香菜末即可食用。

  養(yǎng)生功效:南瓜中含有豐富的營養(yǎng)元素,如氨基酸、活性蛋白、類胡蘿卜素及多種微量元素。多吃南瓜可增強(qiáng)人體免疫力,其中的類胡蘿卜素還能轉(zhuǎn)化為維生素A,對寶寶的視力發(fā)育很有好處。

  4.注意補(bǔ)充維生素D

  由于冬季氣候寒冷,加上又有經(jīng)常出現(xiàn)的霧霾天氣,寶寶外出活動明顯減少,日照少,體內(nèi)維生素D生成不足。加上我們平時食用的食物中,富含維生素D的食物也是極少的,因此額外給寶寶補(bǔ)充維生素D營養(yǎng)補(bǔ)充劑尤為重要。因為在嬰幼兒這一時期,對維生素D的需求是巨大的,及時補(bǔ)充充足的維生素D讓寶寶一生都受益。

  維生素D對寶寶的益處不僅僅體現(xiàn)在骨骼及牙齒健康上,更多維生素D對寶寶的益處是體現(xiàn)在骨骼外,比如免疫功能上:充足維生素D的攝入不僅能調(diào)節(jié)寶寶先天的免疫功能,而且能調(diào)節(jié)寶寶后天的免疫功能,幫助寶寶從小就預(yù)防自身免疫性疾病,比如糖尿病、多發(fā)性硬化癥等疾病,同時也降低肥胖、哮喘、高血壓、癌癥等其他一系列疾病的發(fā)生率。

(供稿:郭彤洋  校對:張潔瓊  郭彤洋)

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