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大型活動方案

適合5-7個月寶寶的9款營養輔食

時間:2015-12-16   來源:紅纓教育   作者:客戶中心   點擊:

   一、輔食制作常見工具

  1、菜板:

  為寶寶制作輔食的必備工具。最好為寶寶準備一個專用菜板。使用要點:一定要經常消毒。最好每次用之前先用開水燙一遍。

  2、刀具:

  包括菜刀、刨絲器等。最好別跟大人混用。使用要點:切生熟食物的刀一定要分開。每次使用后都要徹底清洗并晾干。

  3、蒸鍋:

  用來為寶寶蒸食物,像蒸蛋羹、魚、肉、肝泥等都可以用到。使用要點:可以使用小號的蒸鍋,既節能又方便。

  4、湯鍋:

  用來為寶寶煮湯,也可以用來燙熟食物。使用要點:可以使用小號的湯鍋,既節能又方便。

  5、研磨器:

  用來將食物磨碎。制作泥糊狀食物的時候少不了它。使用要點:一定要清洗徹底。使用前最好用開水燙一遍。

  6、榨汁機:

  用來為寶寶制作果汁和菜汁。最好選過濾網特別細,可以分離部件清洗的。使用要點:一定要清洗徹底。使用前最好用開水燙一遍。

  7、過濾器:

  用來過濾食物渣滓,給寶寶制作果菜汁的時候特別有用。網眼很細的不銹鋼濾網或消過毒的紗布都可以。使用要點:使用前用開水燙一遍,使用后要清洗干凈并晾干。

  8、削皮器:

  可以很方便省力地削去水果的表皮。居家必備的小巧工具,便宜又好用。使用要點:建議媽媽給寶寶專門準備一個,與平時家用的區分開以保證衛生。

  9、攪拌:

  用來攪拌泥糊狀食物。如果不想用市場上出售的電動攪拌,可以用筷子代替。使用要點:注意清潔。使用前先用開水燙一遍。

  10、計量器:

  用來計算輔食的量??梢杂靡粋€事先量好重量和容積的小碗充當。使用要點:注意清潔。使用前先用開水燙一遍。

  二、如何正確添加輔食

 

  1、要根據寶寶的月齡按期添加。

  2、添加的量要由少到多。

  如4個月時添加蛋黃,開始時是蠶豆大小,服3-4天后,未出現消化功能紊亂,可增添至1/4個,以后每周增加1/4個,滿4個月時可增加到1個。

  3、添加輔食后要注意觀察寶寶的皮膚。

  看看有無過敏反應,如皮膚紅腫,有濕疹,應停止添加這種輔食。此外,還要注意觀察寶寶的大便,如大便不正常也應暫停添加這種輔食,待其大便正常,無消化不良癥狀后,再逐漸添加,但量要小。

  4、注意衛生。

  給寶寶添加的輔食最好現吃現做,如不能現吃現做,也應將食物重新蒸煮。添加輔食的用具要經常消毒,以防病毒侵入寶寶體內引起疾病

  三、常用的嬰兒粥有

  ① 肉糜粥

  將豬瘦肉洗凈,用刀剁碎或放入絞肉機內絞2次,加酒去腥炒熟,放入已煮稠的粥內,再加食鹽即可食用。

  ② 魚粥

  洗凈去內臟的魚如青魚、帶魚、鰻魚等),整條蒸熟去骨,將魚肉研碎拌入粥中,加適量食鹽、蔥、少許酒,即成魚粥。

 ?、?蛋花粥

  將1只雞蛋打碎放人已煮好的粥中,邊攪邊燒,煮沸加鹽和熟油。

 ?、?豬肝泥粥

  洗凈的豬肝用刀橫剖,再取出切面處泥狀物,加酒、鹽放入粥中煮透。上述各種粥內最后均應加入萊泥和豆制品煮熟再吃。

 ?、?香蕉薯糊

  香蕉12只,雞蛋1只,馬鈴薯14個,牛奶適量。

  做法∶

  馬鈴薯去皮切粒,隔水蒸20分鐘,壓成茸。

  把雞蛋煮熟,去殼,取出14只蛋黃,壓成茸。

  香蕉去皮,壓成茸。

  把蛋黃茸、馬鈴薯茸及香蕉茸拌勻,再下牛奶拌勻即可。

  ※ 也可選用木瓜或啤梨來代替馬鈴薯,做出不同的口味。

 ?、?花豆腐

  原料:豆腐50克,青菜葉10克,熟雞蛋黃1個,淀粉10克,精鹽、蔥姜水各少許。

  制作:

  1、將豆腐煮一下,放入碗內研碎;青菜葉洗凈,用開水燙一下,切碎后也放在碗內,加入淀粉、精鹽、蔥姜水攪拌均勻。

  2、將豆腐泥做成方塊形,再把蛋黃研碎撒一層在豆腐泥表面,放入蒸鍋內用中火蒸10分鐘即可喂食。

  3、菜口味不宜過咸,以利嬰兒食用。

  ⑦ 蘋果薯團

  原料:紅薯50克,蘋果50克。

  制作:

  1、將紅薯洗凈,去皮,切碎煮軟。

  2、把蘋果去皮去核后切碎,煮軟,與紅薯均勻混合拌勻即可喂食。

  3、制作中,要把紅薯、蘋果切碎,煮爛。

 ?、?鵪鶉粥

  原料:大米30克,凈鵪鶉1只,水適量。

  制作:

  1、將鵪鶉去皮洗凈,切成大塊,為防止有碎骨,可用經消毒的煲湯袋盛著。

  2、米洗凈,用水浸泡約2小時。

  3、浸泡過的米連水一起煲滾,加入裝有鵪鶉的袋,滾開后,改用中火煲約45分鐘,然后熄火等5分鐘即可。

  4、注意制作時,千萬不要有鵪鶉骨渣。

 ?、?紅小豆泥

  原料:紅小豆50克,紅糖、清水適量,植物油少許。

  制作:

  1、將紅小豆撿去雜質洗凈,放入鍋內,加入涼水用旺火燒開,加蓋改小火燜煮至爛成豆沙。

  2、將鍋置火上,放入少許油,下入紅糖炒至溶化,倒入豆沙,改用中小火炒好即成。

  3、注意煮豆越爛越好,炒豆沙時要不停地擦著鍋底攪炒,火要小,以免炒焦而生苦味。 可同粥一起食用。

  輔食是完整均衡的營養,對成長中的孩子是很重要的,特別是在0歲階段的營養給予,更是奠定寶寶一生健康的根基。一般從4~6個月開始就可以給寶寶添加輔食了?;旌衔桂B或人工喂養的寶寶4個月以后就可以添加輔食了。

(供稿:張潔瓊   校對:張潔瓊  郭彤洋)

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