時間：2013-08-29 來源：YNET.com 北青網 作者：客服中心 點擊：次
盡管暑熱還不想褪去，但是節氣已過了立秋，讓我們在廚房中也多搞點色彩，做得既要好吃又要養眼，這才是我們追求的新廚藝，來試試吧！
芝士焗番茄
準備材料：
西紅柿兩個，雞蛋一個，火腿或者培根一段，芝士若干，洋蔥一小塊。一點鹽，一點黑胡椒。
制作過程：
1.火腿或者培根切丁。
2.把西紅柿中間挖空，注意千萬不要挖透了。
3.將切好的火腿或者培根與蛋液攪拌好，加入鹽和黑胡椒。
4.將攪拌好的蛋液填到西紅柿內，七分滿就可以了。
5.將切碎的芝士撒在填好蛋液的西紅柿內，不要太滿，太滿會溢出。
6.將填好蛋液的西紅柿放入烤箱。
7.看西紅柿爆皮，芝士融化，就可以了。
8.將烤箱中烤好的西紅柿芝士裝點上藍莓、菜葉等就可以上桌了。
奶香南瓜汁
用豆漿機做出來的，不需要加糖，卻可以有那么濃郁的甜美，除了南瓜還有“神馬”能夠做到呢？視覺的橙色沖擊，加上入口滿舌尖的濃稠奶香，所以，愛上南瓜汁。
準備材料：南瓜、純牛奶、大米
制作過程：
1.大米洗凈，浸泡半小時。
2.南瓜洗凈、去籽去皮后切成丁狀。
3.將泡好的大米瀝干，倒入豆漿機杯體內，南瓜和牛奶放入，注入適量的沸水。
4.浸泡5分鐘后接通電源，少頃即可。也可以按照自己希望的口感，完成即可。
貼心提示：
1.浸泡5分鐘是為了使南瓜在沸水中軟化，味道更濃厚。
2.液體可以全用牛奶，口感更有濃郁的奶香。
3.加入大米使南瓜濃稠，并且口感更香滑。
4.不需要加糖，冷熱飲均可。
紅豆薯圓糖水
準備材料：
紅薯320g，紫薯300g，木薯粉220g（紅薯用100g，紫薯用80g，其余30g做散粉），紅豆，冰糖，水。
制作過程：
兩種薯圓的制作方法相同，只是注意一下木薯粉的量就可以了。
1.紅薯、紫薯洗凈去皮，切塊，上蒸鍋蒸20分鐘至熟透。
2.將蒸好的紅薯、紫薯裝進保鮮袋里，用搟面杖細細地搟成泥。
3.將搟好的紅薯、紫薯泥放進大點的容器里，分別加入100g、90g的木薯粉。
4.耐心地揉成團，以不黏手為準，如果覺得太干可以適量加一點點水進去。
5.將面團分成若干份，將每一份小面團搓成長條。
6.用刀切成小塊，并撒些散粉防止粘連。如果覺得不美觀就手動整一下型。一次吃不完的話可以多撒一些散粉，然后裝進保鮮袋凍起來保存。
7.奶鍋里放提前泡好的紅豆和適量的冰糖，加水煮成紅豆湯水后關火晾涼備用。
8.另起鍋，燒一鍋開水，水開后放入紅薯圓煮2分鐘左右即可撈出。
9.將煮好的紅薯圓放入冰水中冰一下會更Q。
10.將紫薯圓放進剛剛煮紅薯圓的鍋內，也煮2分鐘左右撈出。
11.將煮好的紫薯圓同樣放進冰水里冰一下，而后將兩種薯圓撈出控水。
12.將控水后的薯圓放進碗里，澆上紅豆糖水即可食用。
貼心提示：
1.蒸鍋小，可以將紅薯和紫薯分開蒸。如果要紅薯和紫薯一起蒸的話，還是要盡量分放在不同的容器里蒸，要不然紫薯會把紅薯染色的。
2.喜甜的話，可以在薯泥中加些白糖或糖粉進去。
