眾所周知，手工教學(xué)活動(dòng)能有效地培養(yǎng)孩子們豐富的想像力和創(chuàng)造能力。因此，在城市[鎮(zhèn)]幼兒園的教學(xué)活動(dòng)中，開(kāi)展了形式多樣的手工活動(dòng)。比如利用紙張、紙品材料做成紙工玩具；利用碎布頭、毛線做布工玩具；利用到處可得的廢舊物品做成玩具等等。但是，對(duì)生活在廣大農(nóng)村地區(qū)和貧困山區(qū)的兒童，要開(kāi)展像城市幼兒園的手工教學(xué)活動(dòng)，材料的來(lái)源受到了限制。這些占全國(guó)兒童絕大多數(shù)的農(nóng)村孩子，他們的手工訓(xùn)練材料從何處解決呢？這是擺在農(nóng)村學(xué)前班教師面前的一個(gè)重要問(wèn)題，也是我這個(gè)培養(yǎng)幼師生的美工老師多年來(lái)所著力探討的問(wèn)題。如何將我的教學(xué)與農(nóng)村的教學(xué)實(shí)際相聯(lián)系呢？我試圖結(jié)合廣西農(nóng)村的實(shí)際條件設(shè)身處地尋找手工教學(xué)材料，探索農(nóng)村美育的途徑。通過(guò)教學(xué)實(shí)踐，我發(fā)現(xiàn)瓜果蔬菜這些自然材料有許多使用價(jià)值，它們是一種農(nóng)村美育教學(xué)活動(dòng)中取之不盡，用之不竭的獨(dú)特材料。
瓜果蔬菜作為手工制作材料，它的獨(dú)特表現(xiàn)在它自然的形狀、自然的色彩和自然的紋理圖案等方面。如果把這些材料的獨(dú)特性加以利用，就能夠制作成各種生動(dòng)可愛(ài)的動(dòng)物和人物玩具及插花小品。組織農(nóng)村兒童開(kāi)展這些小制作活動(dòng)，是一件很有意義的活動(dòng)。它既豐富了農(nóng)村幼兒的生活，同時(shí)陶冶了他們的審美情趣。因而，可以說(shuō)開(kāi)展瓜果蔬菜手工制作的教學(xué)活動(dòng)是在幼兒中實(shí)施美育的有效徑途。下面就瓜果蔬菜這些自然材料的獨(dú)特性及制作中的選材與造型談點(diǎn)認(rèn)識(shí)。
1.獨(dú)特性
①種類繁多，形狀各異。
常見(jiàn)的瓜果蔬菜有：南瓜、黃瓜、香瓜、茄子、蘋(píng)果、鴨梨、桃子、青菜、蘿卜、波蘿、西紅柿、洋蔥頭等等。這些瓜、果、蔬菜都有自己獨(dú)特的形狀，即使是南瓜，也有大小、圓扁、長(zhǎng)短、彎曲等不同造型，瓜體的自然形狀是千姿百態(tài)的。
②顏色豐富，紋理圖案獨(dú)特。
常見(jiàn)的有紅色的蘋(píng)果、西紅柿等，有粉紅色的桃子、洋蔥頭等，有黃色的橙子、鴨梨等，有綠色的青菜、絲瓜等，有紫色的茄子，黑色的木耳和白色的香瓜等等。即使是紅色的蘋(píng)果也有濃淡、深淺之分，它們自然的顏色是豐富多彩的。其紋理也很獨(dú)特，哈蜜瓜、荔枝、菠蘿、毛丹果等，它們自然的紋理圖案復(fù)雜獨(dú)特。
利用瓜果蔬菜的自然形狀、顏色和紋理圖案通過(guò)巧妙構(gòu)思，可以制作成各種生動(dòng)可愛(ài)、色澤自然而富有情趣的人物、動(dòng)物形象和插花小品。這種創(chuàng)意制作，能讓人在得到美的享受的同時(shí)，感受到運(yùn)用材料的靈活性和多樣化，它較之于一般性的手工制作選材面更廣，制作方法更為簡(jiǎn)單快捷，藝術(shù)效果獨(dú)具特色，能夠更加有效地激發(fā)兒童的創(chuàng)造表現(xiàn)欲望，豐富他們的想像力，在富有趣味的制作中提高審美、選材的能力和手工制作技能。
2.選材與造型
①巧妙利用自然形狀塑造形象。
巧妙利用自然形狀塑造形象指的是不需要工具切割造型，省略了像布、紙、泥等材料用工具剪裁、縫制塑造基本形體的步驟。對(duì)于幼兒來(lái)說(shuō)，利用自然形狀塑造形象更為簡(jiǎn)單和安全，所用時(shí)間短、見(jiàn)效快，有利于促進(jìn)形象思維的發(fā)展。例如，在選取材料做水中的小鴨子時(shí)，關(guān)鍵的是抓住鴨子的基本形體和主要特征進(jìn)行廣泛的聯(lián)想，認(rèn)真地琢磨，精心地選擇材料。我們用簡(jiǎn)筆畫(huà)概括鴨子的頭部為小橢圓形，身體為大橢圓形。因此，選材料時(shí)要注意選擇相似于橢圓形狀的瓜果蔬菜為制作小鴨子的材料。這類材料有鴨梨、蕃石榴果、芋艿仔、琵琶果等等。要注意突出鴨子頭部特征，即扁扁的嘴巴。如果用蕃石榴果作鴨子，要巧妙利用果蒂作鴨嘴巴。制作人物形象比較理想的材料有土豆、桃子等，它們的顏色與人的膚色比較相近，要注意利用這些材料的自然形狀來(lái)突出人物的形象特征和性格特點(diǎn)。譬如《小胖墩》就是利用水蜜桃天然的顏色，皮薄肉厚的形狀做兒童那胖乎乎的小腦袋，為了突出肉墩墩的可愛(ài)形象，用小小的黑豆做眼睛，鮮紅的枸杞子做嘴巴，花生仁做耳朵* 肥短的菜椒做身體，使他更加可愛(ài)，稚趣逗人。又如《三個(gè)和尚》是利用光滑的小土豆做和尚的頭部，瘦和尚選用窄長(zhǎng)的土豆做頭部，胖和尚則正好相反。
②利用色彩花紋圖案突出形象
由于材料不能大量使用顏料，而是充分利用瓜果蔬菜的天然色彩、花紋圖案，因此形象鮮明突出。譬如利用粉紅色的桃子作亞洲人或歐洲人的形象，利用黑色的羅漢果或土豆作非洲人的形象，利用綠白花紋的哈蜜瓜、小南瓜作青蛙，利用長(zhǎng)滿絨毛的毛丹果作雉鳥(niǎo)、猴子、熊等使得這些絨毛動(dòng)物非常可愛(ài)，利用雪白的蔥頭須作老人的胡須，使之形象逼真。
以上是我根據(jù)農(nóng)村特點(diǎn)對(duì)幼師生開(kāi)展手工教學(xué)活動(dòng)的初步探討，從教學(xué)效果來(lái)看，學(xué)生們興趣很濃，絕大部分學(xué)生在課堂上能夠做出三至六個(gè)玩具，她們的作品，選材面廣，構(gòu)思新穎，趣味性強(qiáng)，教學(xué)效果好。從畢業(yè)出去工作的學(xué)生的反饋回來(lái)的信息中可以看出，用瓜果蔬菜作為手工教學(xué)材料，在農(nóng)村有很大的適應(yīng)性。這幾年，許多幼兒園多次邀請(qǐng)我去講學(xué)，培訓(xùn)基層教師。我的課被拍成了電教課代表學(xué)校參加廣西中師電教課比賽，獲得專家一致好評(píng)。我真誠(chéng)地希望能得到更多關(guān)注幼教事業(yè)的專家們和權(quán)威人士的指正，同時(shí)，我也希望有更多機(jī)會(huì)與農(nóng)村學(xué)前班教師們一起共同切磋，共同把農(nóng)村幼教工作搞好。
